【吃磷蝦油會破壞南極生態嗎？｜從「捕撈量」看懂南極磷蝦油永續真相】

吃磷蝦油不等於一定會破壞南極生態，但「怎麼捕、捕多少」比單純問能不能捕更重要。許多人在挑選 Omega-3 營養補充品時，常擔憂磷蝦捕撈會衝擊極地生態。本文將帶你從 CCAMLR 的科學數據、觸發機制與永續認證，全方位解析磷蝦油的真實真相。

為什麼磷蝦捕撈會牽動南極生態？

南極磷蝦是南極海洋食物網的重要基礎物種，也是鯨魚、海豹、企鵝、魚類與魷魚等掠食者的重要食物來源，這也是為什麼很多人第一次聽到「磷蝦油」時，第一個反應不是 Omega-3，而是：「等等，磷蝦不是企鵝跟鯨魚要吃的嗎？拿來做保健品不會影響牠們嗎？」

這個擔心其實不是沒有道理，南極磷蝦會攝食浮游植物，再把這些初級生產的能量傳遞給更高階的掠食者，因此在南極生態系中扮演非常重要的角色。CCAMLR也將磷蝦視為南大洋的關鍵物種，並長期透過生態系監測計畫追蹤磷蝦與依賴磷蝦的掠食者。

所以討論磷蝦油環不環保，其實不能只看有沒有捕撈，而要看：捕撈量有多少？捕撈集中在哪裡？會不會和掠食者搶食物？有沒有設置管理上限？這幾個問題，才是真正值得看的地方。

6,000萬噸 vs. 62萬噸，這兩個數字代表什麼？

一句話結論：62萬噸的限制並非任意數字，而是避免局部過度捕撈、保護掠食者食物來源的安全閥。

談到磷蝦油永續，最常看到的一組數字就是：
南大西洋磷蝦生物量：約6,000萬噸
目前的620,000噸 trigger level：約占1%

CCAMLR最新的資源狀態資料指出，南大西洋區域的磷蝦調查生物量約為6,000萬噸；依照現行決策規則，理論上的預防性捕撈上限為每季561萬噸，但實際管理上目前受到620,000噸的trigger level約束。換算下來，62萬噸約是6,000萬噸的1.03%。

看起來可能會覺得才1%左右，好像沒有很多？但這裡有一個很重要的觀念。「1%」不是「捕1%就一定永續」它比較像是一道管理上的安全閥。

CCAMLR設定trigger level的其中一個原因，就是避免捕撈集中在少數區域，造成當地磷蝦數量下降，進而影響附近依賴磷蝦的掠食者，管理單位不是只問：「整個南極有多少磷蝦？」還會問：「這些磷蝦在哪裡？」「鯨魚、企鵝在哪裡覓食？」「如果捕撈集中在某個區域，會不會讓當地掠食者找不到食物？」，這也是為什麼磷蝦漁業的管理不能只拿一個總生物量數字就下結論。

為什麼不是「想捕多少就捕多少」？

這也是磷蝦捕撈和一般人想像中的「海裡有很多，所以就一直捕」最大的差別。

CCAMLR從1990年代開始，就針對南極磷蝦設定預防性的捕撈管理制度。現在南大西洋區域雖然依照資源評估可計算出更高的理論捕撈上限，但620,000噸的trigger level仍是重要的限制門檻，而且這不是一個永遠不會碰到的數字。

2025年就真的碰到了

CCAMLR最新的2025漁業報告顯示，2025捕撈季在48.1、48.2、48.3三個子區的南極磷蝦捕撈量合計達到624,918噸，超過620,000噸trigger level，這也是該漁業首次因達到trigger level而在當季關閉。

這個案例其實很值得拿來破解一個常見迷思，磷蝦漁業不是設定一個數字後就可以無限制捕撈，而是有達到門檻就會啟動限制的管理制度，同時也代表，看到 620,000 噸不能只解讀成這個數字很安全，而應該理解成這是管理上的門檻，碰到它就必須受到進一步限制。

那跟鮪魚、鯷魚這些大型商業魚種比起來呢？

如果只看一年捕多少，磷蝦其實不是全球捕撈量最大的商業物種。FAO的全球漁業資料顯示，2020年全球捕撈量最高的幾種海洋物種中，鯷魚（Anchoveta）約489.6萬噸、阿拉斯加狹鱈約354.4萬噸、正鰹約282.7萬噸。

如果只拿數字來看：

但這張表不能直接拿來判斷誰比較永續，因為不同物種的生態位置、分布範圍、族群數量、繁殖速度與管理制度都不同，這組數字真正能說明的是南極磷蝦雖然是重要商業漁業資源，但目前的捕撈規模與全球主要商業魚種相比並不是同一個量級。

營養師教戰：磷蝦會滅絕嗎？挑選永續磷蝦油的具體指標

直接答案：目前無資料顯示南極磷蝦因保健品捕撈而瀕臨滅絕，但消費者應鎖定「具備第三方認證與透明追溯機制」的品牌。

看到「磷蝦油」三個字，很多人可能會進一步想到如果大家都一直吃磷蝦油，磷蝦會不會被吃光？但其實目前沒有資料可以支持南極磷蝦即將因磷蝦油而滅絕這樣的說法。

但反過來，也不應該把它簡化成南極磷蝦很多，所以怎麼捕都沒關係。因為磷蝦族群本身會受到海冰、海洋環境與年輕個體補充等因素影響；CCAMLR也指出，氣候與環境變化本身就是管理磷蝦資源時需要考慮的不確定因素。

所以現在真正需要關注的，其實是三件事：

• 第一，捕撈量有沒有控制在科學評估與管理規範內。
• 第二，捕撈是不是過度集中在企鵝、鯨魚等掠食者的重要覓食區。
• 第三，當海洋環境改變時，原本的捕撈規則是否還足夠。

這也是為什麼「磷蝦油環保嗎？」沒有一個只靠「是」或「不是」就能回答的答案。

挑磷蝦油時，也可以多看一眼「永續來源」

對消費者來說，永續這件事其實不需要變成很複雜的功課，如果正在挑選南極磷蝦油，可以從產品標示與品牌公開資訊看看：

• 南極磷蝦的原料來源是否清楚
• 是否有完整的供應鏈追溯資訊
• 捕撈來源是否受到相關漁業管理
• 是否有第三方永續認證
• 品牌是否公開說明原料的捕撈與環境管理方式
• 除了「永續」兩個字之外，有沒有具體的認證或資料可以查

例如MSC針對南極磷蝦漁業提供相關永續漁業認證資訊，但要注意，某個原料有MSC認證與每一款磷蝦油產品都自動具備MSC認證不是同一件事，實際仍應確認產品與供應鏈的認證範圍。

所以對想補充 Omega-3、又在意海洋環境的人來說，選擇南極磷蝦油時，可以把營養成分與原料來源放在一起看，而不是只比較哪一瓶價格比較便宜。

南極磷蝦油系列產品若要作為日常 Omega-3 的補充選擇，也可以進一步了解所使用的南極磷蝦來源、品質檢驗與永續管理資訊，讓每天吃的營養和海洋資源怎麼來的都能被看見。

常見問題 FAQ

Q1.吃磷蝦油會破壞南極生態嗎？

不能直接這樣說。南極磷蝦確實是重要關鍵物種，但相關漁業受到CCAMLR管理，包含捕撈量門檻與生態系監測。真正需要看的，是捕撈量、捕撈位置及對依賴磷蝦的掠食者可能造成的影響。

Q2.南極磷蝦會被捕光嗎？

目前沒有證據顯示南極磷蝦正因商業捕撈而走向滅絕，但磷蝦族群會受到環境與氣候變化影響，因此仍需要持續監測與控制捕撈。CCAMLR也採取預防性管理，而不是單純追求最大捕撈量。

Q3.南極磷蝦一年到底可以捕多少？

目前南大西洋48.1–48.4子區的管理規範設有620,000噸的trigger level。2025捕撈季實際捕撈量達624,918噸，因此觸發了關閉機制。

Q4.磷蝦油環保嗎？

不能只看「磷蝦油」三個字判斷。可以進一步確認南極磷蝦來源、捕撈管理、供應鏈追溯、永續認證與品牌公開的環境資訊，再判斷產品的永續性。

結語與參考資料

總結來說，吃磷蝦油並不等同於破壞南極生態，重點在於選擇具備嚴格漁業管理與透明追溯鏈的品牌。透過合理的預防性管理與消費者對永續認證的重視，我們能在補充 Omega-3 營養的同時，共同守護極地生態平衡。

• Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources (CCAMLR). (2024). Status of stocks in the CCAMLR Convention Area in 2024. 連結
• CCAMLR Secretariat. (2026). Fishery Report 2025: Euphausia superba in Area 48. 連結
• CCAMLR. Krill – biology, ecology and fishing. 連結
• Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2026). The State of World Fisheries and Aquaculture 2026. 連結