Omega 3的抗發炎食物排行榜│omega-3 6 9功效、抗發炎作用
Omega3的食物有哪些，你知道嗎？omega 3每日攝取量、一天吃多少？你有來自官方的標準建議嗎？omega 3 功效是什麼，你分別的出來嗎？一開始，健康工程師，先幫大家擺攤圍一桌Omega3的食物呦～
目錄：
1. omega 3食物│抗發炎食物排名
2. omega 3每日攝取量│omega 3 一天吃多少
3. Omega-3功效│omega-3 6 9 功效
1. omega 3食物│抗發炎食物排名
世界衛生組織（WHO）建議Omega3每日攝取量300～500毫克
美國心臟協會（American Heart Association）建議每日攝取650～1,000毫克。
● 動物性來源 omega 3：
海帶與海藻類、牡蠣、鯖魚、香魚、秋刀魚、柳葉魚、沙丁魚、蒲燒鰻魚、鮭魚、鮪魚、鯷魚、鯡魚、比目魚、香魚、竹莢魚、白鯧、圓鱈、正鰹、扁鱈等深海魚類。
一方面，高 omega 3（EPA+DHA）含量的魚類，如右：生鯖魚、醃漬鮭魚卵、秋刀魚、大西洋鮭魚腹肉、海鱺魚片、柳葉魚、正鰹、白帶魚、鰈魚切片、大黃魚。
p.s. 美國食品藥物管理局（FDA）建議成年人每週吃2~3份魚類（1份為4盎司，大約等於114克。）
● 植物性來源 omega 3：
芝麻、奇亞籽、亞麻仁籽、亞麻仁油、亞麻籽油、紫蘇油、橄欖油、大豆油、油菜籽油、大豆及芥花油、核桃、胡桃、堅果、紫菜、紅毛苔、黃豆粉、南瓜籽。
2. omega 3每日攝取量│omega 3 一天吃多少
omega 3 吃多少？omega 3每日攝取量建議，不同國際單位組織與國家有不同的衡量標準：
● 世界衛生組織（WHO）與歐洲食品安全局（EFSA）建議：每日建議攝取300~500mg的 omega 3
● 美國心臟協會（AHA）建議：每日攝取650~1000mg的omega 3
● 美國食品藥物管理局（FDA）建議：每日攝取 3000 mg以下
● 台灣衛福部（衛生福利部食品藥物管理署）建議：一般成年人每日可攝取 1000 mg，但不要超過 2000 mg
3. Omega-3功效│omega-3 6 9 功效
Omega-3 脂肪酸（ω-3）是一種多元不飽和脂肪酸。
其中，EPA （十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）和ALA（α-亞麻酸），這3種型式與人類的健康最相關。由於無法自行合成，因此，只能透過外部飲食中獲得。
ALA 主要存在於植物中。EPA與DHA則主要存在於海洋魚類當中。
ALA也可以轉化成EPA與DHA。但是，轉化效率不高。雖然是這樣，對於素食者來說，想補充 Omega-3，ALA是不可或缺的植物性來源。
● omega-3 6 9 功效：
omega3不飽和脂肪酸，還可細分為為Omega-3、Omega-6、Omega-9。
Omega3 功效：必需脂肪酸。可促進細胞膜健康、降低異常發炎情況
Omega6 功效：必需脂肪酸。可促進凝血、啟動發炎反應保護細胞
Omega9 功效：非必需脂肪酸。可調節血膽固醇、抗氧化
● omega 3 抗發炎作用：
Omega3中的EPA，有很強勁的抗發炎作用。
EPA跟花生四烯酸（AA）的結構相近。在轉化為發炎物質的過程中，EPA會與花生四烯酸（ARA）競爭轉化成酶，進而減少發炎物質的產生。
延伸閱讀》Omega-3是什麼？營養師講解Omega-3功效、食物與攝取量
