蝦紅素功效有哪些？抗氧化與運動恢復重點一次看懂

這幾年「抗氧化」討論度真的越來越高。

以前大家可能只有在保養品廣告裡聽過，但現在不只是愛美女生，連健身族、熬夜上班族，甚至長時間用腦的人，也開始注意抗氧化保養，尤其有一個成分最近很常被提到：蝦紅素。

很多人第一次聽到蝦紅素時，可能都會想：

• 蝦紅素是什麼？
• 為什麼健身族很愛？
• 跟魚油有什麼不同？
• 南極磷蝦油裡面也有蝦紅素嗎？

今天就一起來看看，蝦紅素到底紅什麼，以及為什麼近年討論度越來越高。

一、蝦紅素是什麼？

蝦紅素（Astaxanthin）是一種天然類胡蘿蔔素，主要存在於蝦類、鮭魚、蟹類、藻類及南極磷蝦等海洋生物中，它也是讓鮭魚、蝦子呈現橘紅色的重要來源之一。

而蝦紅素近年最常被討論的關鍵，就是抗氧化。

二、為什麼現在這麼多人開始補充蝦紅素？

現代人生活型態其實很容易讓身體長期處於高消耗狀態，像是熬夜、壓力大、長時間用眼、高工時、外食、長期運動訓練都可能讓疲勞感變得更明顯。

尤其很多人會開始發現睡很久還是累、運動後恢復變慢、精神容易疲勞且狀態起伏很大，因此現在越來越多人開始重視「日常抗氧化保養」，而蝦紅素也因此逐漸受到關注。

三、蝦紅素功效有哪些？

1. 抗氧化保養

蝦紅素最常被提到的，就是抗氧化相關討論。

人體在日常生活中，會因壓力、熬夜、紫外線與生活習慣產生自由基，而抗氧化營養素，則是近年許多人會特別留意的保養方向。

2. 運動後恢復保養

近年很多運動族也開始注意蝦紅素。

尤其高強度運動後，身體本來就容易進入高消耗狀態，因此不少人會將蝦紅素作為運動後日常保養的一部分，這也是為什麼近年蝦紅素常被稱為運動營養熱門成分之一。

3. 長時間用眼與日常保養

現在很多人每天幾乎都離不開手機、平板、電腦，長時間用眼也讓不少人開始注意相關營養補充。

因此蝦紅素近年也常被應用在日常保養、晶亮保養及長時間用眼族群的相關產品中。

四、蝦紅素來源有哪些？常見補充方式一次看 

蝦紅素其實不只存在於保健品中，有些天然海洋生物本身也含有蝦紅素成分。

而目前市面上常見的蝦紅素來源，大致可以分成以下幾種類型：

五、南極磷蝦油和一般魚油差在哪？

很多人會把魚油和磷蝦油放在一起比較，但兩者最大的差異之一，其實是Omega-3的型態不同，一般魚油多為TG型態，而南極磷蝦油則屬於磷脂型Omega-3。

另外，磷蝦油本身也含有天然蝦紅素，這也是不少人選擇它的原因之一。

六、保養不是短期猛補，而是長期穩定

現在很多人開始補充蝦紅素，其實不一定是因為突然想養生。而是慢慢發現身體恢復速度真的不像以前了，所以比起短時間大量補充，更多人現在重視的是睡眠、壓力管理、飲食平衡與長期營養保養，才能讓整體狀態能夠慢慢穩定下來。

FAQ 關於蝦紅素常見問題

1.蝦紅素和魚油一樣嗎？

不一樣。
魚油主要補充 Omega-3，而蝦紅素則是天然類胡蘿蔔素。

2.南極磷蝦油裡也有蝦紅素嗎？

有。
南極磷蝦油除了 Omega-3 外，也含有天然蝦紅素。

3.哪些人會特別補充蝦紅素？

常見包括運動族/長時間用眼族/熬夜上班族/外食族。

4.蝦紅素可以每天補充嗎？

實際補充方式仍建議依照產品標示與個人需求調整。

參考文獻與科學依據

• Ambati RR et al. (2014) 連結
Astaxanthin: Sources, extraction, stability, biological activities and its commercial applications. Marine Drugs.
• Fassett RG, Coombes JS. (2011) 連結
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