挪威南極磷蝦油│你吃的磷蝦油有幾趴？磷蝦油的濃度真的有很重要嗎？
直覺上來說，趴數越高，就代表吸收的營養越高。也許你常常聽到：「你吃的魚油有幾趴？」。但是，趴數真的很重要嗎？一開始，第一段，健康工程師HealthEngineer，就帶您來看看濃度趴數的計算。接著，快速帶您掃瞄磷蝦油中的 Omega 3 不飽和脂肪酸（EPA、DHA）。
1. 磷蝦油的濃度真的有很重要嗎？
一直強調%數的話，那真正的「含量」有多少？
%數就是百分比，百分比僅僅只是代表一個數字與另一個數字的比例的值。
如果分母（磷蝦油含量）跟分子（ Omega 3 脂肪酸含量）都很小。但是，也因為兩數之間差距很小，這樣就顯示出百分比（%數）較大。
百分比（%數）很高，又不一定表示很好！一方面，這樣也可能掩蓋分子小的事實。
2. 磷蝦油│Omega 3（ω-3）與 Omega 6
脂肪名稱命名方面，從結構上，如果從脂肪酸分子中，距離羧基（-COOH）最遠的甲基端（即ω端），數過去第3個碳，出現的第一個雙鍵，就屬於 Omega 3 油脂的系列。
一方面，第一個雙鍵在其它地方出現，例如第6個碳，那就變成Omega 6 系列油脂。像是花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油等等。
Omega 3 與 Omega 6 都屬於身體的必需脂肪酸，共同調節免疫、新陳代謝等多項身體機能。如果不足，可能會造成生長遲緩、生育能力降低、皮膚炎、皮膚粗糙等等。
一方面，Omega 3 在生理途徑走「抗發炎」。Omega 6 生理途徑走「發炎」，兩者互相拮抗，達到平衡。
3. 磷蝦油│常見的 Omega 3 脂肪酸（ω-3）來源
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
