為什麼開學季需要特別補充營養？

開學不只是孩子的新挑戰，對老師和家長來說，更是一場「精氣神大考」。
每天準備教材、陪伴孩子學習，再加上長時間使用 3C 裝置，不只眼睛容易疲累，精神與活力也常常覺得被掏空。

因此，很多人會特別關注「護眼營養素」與「元氣補給」的來源，其中，葉黃素與磷蝦油是討論度較高的兩種營養素。

1. 葉黃素：3C世代關鍵護眼營養素 🌿

葉黃素（Lutein）是一種天然類胡蘿蔔素，廣泛存在於深綠色蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍與地瓜葉、金盞花等。

• 葉黃素是眼睛黃斑部的重要色素來源，與視網膜保養有關。
• 研究指出，長期攝取葉黃素與玉米黃素，對維持眼部健康相關指標有正面影響。
• 由於葉黃素無法由人體自行合成，必須透過飲食或營養補充獲得。
• 根據研究顯示游離型葉黃素的吸收率略高於酯化型葉黃素，而油脂基底的軟膠囊更有利於吸收。
   

👉 因此，葉黃素常被稱為「護眼營養素」，尤其在學生開學季或需要長時間用眼的情境中，特別受到重視。

2. 磷蝦油：兼顧Omega-3與蝦紅素的日常補給 🦐

磷蝦油取自南極磷蝦，近年來成為 Omega-3 的熱門來源。

• Omega-3 (EPA、DHA)：屬於多元不飽和脂肪酸，與日常健康維持有關。
• 磷脂型態的 Omega-3：與魚油不同，磷蝦油中的 Omega-3 以磷脂型態存在，是其成分特色之一。
• 天然蝦紅素：磷蝦油本身含有蝦紅素，屬於類胡蘿蔔素的一種。研究指出，蝦紅素具備抗氧化特性，可幫助抵禦日常生活中因環境或壓力所產生的自由基。部分研究也顯示，補充蝦紅素與長時間用眼後的舒適感有關，因此在營養補充中，常與葉黃素等成分搭配。
   

👉 很多人會把磷蝦油視為「日常活力補給」的營養來源，因為它同時提供 Omega-3 與蝦紅素，成分多元。

3. 磷蝦油＋葉黃素的複方產品：護眼與元氣的組合

葉黃素主要與日常護眼保養相關，磷蝦油則提供 Omega-3 與蝦紅素，兩者特色不同，因此市面上常見「磷蝦油＋葉黃素」的複方設計，方便一次補充多種營養來源。

對於學生、家長或老師這類長時間用眼、用腦的人群來說，這種組合更符合實際需求。

🧑‍⚕️小提醒 

不論是葉黃素、磷蝦油或兩者的複方產品，它們都只是日常生活的輔助。真正守護精氣神的關鍵仍是：

• 均衡飲食
• 規律運動
• 充分睡眠與良好作息

▼參考文獻

1. Chung HY, Rasmussen HM, Johnson EJ. (2004). Lutein bioavailability is higher from lutein ester supplements than from free lutein supplements. J Nutr.  PubMed
2. Bowen PE, Herbst-Espinosa SM, Hussain EA, Stacewicz-Sapuntzakis M. (2002). Esterification does not impair lutein bioavailability in humans. Am J Clin Nutr. 🔗 PubMed
3. Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Research Group. (2013). Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids in age-related macular degeneration. JAMA.  PubMed
4. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on the safety of lutein. EFSA Journal
5. Lopresti AL et al. The effects of lutein and zeaxanthin (Lute-gen®) on eye health in regular screen users: 6-month RCT. Front Nutr. 2025.Link
6. Ye J et al. Mechanisms of lutein protecting retina from blue-light phototoxicity: experimental evidence. Antioxidants (MDPI) 2024.Link
7. Colletti A et al. Bioavailability and mechanisms of krill oil Omega-3: review. PMC 2021.Link
8. Richer OD. Phospholipid-bound Omega-3 in krill oil improves absorption and bioavailability. Optometry Times 2020.Link
9. Kurashige M, Okimasu E, Inoue M, Utsumi K. (1990). Inhibition of oxidative injury of biological membranes by astaxanthin. Physiol Chem Phys Med NMR. 1990;22(1):27-38. PubMed
10. Park JS, Chyun JH, Kim YK, Line LL, Chew BP. (2010). Astaxanthin decreased oxidative stress and inflammation and enhanced immune response. Nutrition & Metabolism. BioMed Central
     
11. Nakagawa K, et al. (2011). Effects of astaxanthin on accommodation and ocular blood flow. J Clin Ther Med. PubMed
     
12. Tominaga K, Hongo N, Fujishita M, Takahashi Y, Adachi Y. (2012). Cosmetic effects of astaxanthin for the skin. Acta Biochim Pol. PubMed
     
13. Bloomer RJ, Goldfarb AH, McKenzie MJ. (2005). Astaxanthin supplementation does not attenuate muscle injury following eccentric exercise. Int J Sports Med. PubMed