中秋節最期待的就是烤肉聚會，但滿桌的五花肉、香腸、甜不辣，再加上啤酒助興，往往讓血脂在假期後直線上升。長期血脂異常，不僅讓人感覺身體沉重，更會增加心血管疾病風險。那麼，中秋烤肉該怎麼吃，才能既享受美味又守護健康？

1. 中秋節烤肉常見陷阱：血脂升高的來源

• 高油脂肉類：五花肉、香腸、培根等，飽和脂肪含量高
• 醬料與加工品：甜辣醬、烤肉醬、丸子類，含糖與鈉偏高
• 酒精飲料：啤酒搭配燒肉，會干擾脂肪代謝
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2. 5個降血脂聰明吃法

1. 魚蝦取代肥肉：魚類、蝦類富含 Omega-3，有助維持血脂代謝
2. 多烤蔬菜解膩：玉米筍、青椒、菇類富含膳食纖維，幫助油脂排出
3. 控制醬料：以檸檬汁、香草粉取代高糖烤肉醬
4. 少酒多水：改喝茶或氣泡水，避免酒精造成代謝負擔
5. 日常補充磷蝦油：磷蝦油含有 磷脂型 Omega-3 (EPA、DHA)，吸收率高於一般魚油，並天然含有 蝦紅素，有助維持正常血脂與心血管健康
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3. 磷蝦油能支持血脂管理的3大關鍵

1. 磷脂型 Omega-3（EPA、DHA）

● 不同於魚油常見的「三酸甘油酯型」，磷蝦油的 Omega-3 是 磷脂型態，與人體細胞膜結構相似，吸收率更高。

● 研究顯示，磷脂型 Omega-3 在調節 膽固醇與三酸甘油脂 上更有效率。
 

2. 天然蝦紅素 (Astaxanthin)

● 磷蝦油本身含有蝦紅素，具有強大抗氧化能力。

● 能保護血管與脂質不易被氧化，有助維持心血管健康。
 

3. 血脂管理綜合效應

● 降低 壞膽固醇 (LDL-C)、三酸甘油脂

● 提升 好膽固醇 (HDL-C)

● 讓血脂結構更均衡，支持整體代謝健康

4. 研究實證｜磷蝦油 vs 魚油對血脂的影響

（數據來源：Bunea et al., 2004）

以上圖表來自 Bunea et al., 2004 的臨床試驗，研究對象為 120 位血脂異常患者，隨機分成三組：磷蝦油組、魚油組與安慰劑組，補充 90 天後比較血脂變化。

4.1. 磷蝦油組的結果

• 總膽固醇：下降約 15%
• LDL-C（壞膽固醇）：大幅下降 32%
• HDL-C（好膽固醇）：顯著上升 44%
• 三酸甘油脂：下降約 20%

👉 這代表磷蝦油不僅能「降低壞的」，還能「提升好的」，對血脂全方位有幫助。

4.2. 魚油組的結果

• 總膽固醇、LDL-C、三酸甘油脂 只有小幅下降（約 3–5%）
• HDL-C（好膽固醇） 幾乎沒有明顯變化

👉 雖然魚油在 Omega-3 攝取上也有效果，但在這項研究中，磷蝦油的改善幅度遠優於魚油。

近年來，除了前面提到的早期臨床試驗（如 Bunea 2004）外，越來越多大型研究與系統性回顧，進一步證實磷蝦油對血脂的支持作用，不只有助支持心血管健康，特別適合飲食中常攝取高油食物的人群作為日常保養。

✨ 溫馨提醒
中秋烤肉不用忌口，只要掌握聰明飲食原則，並搭配日常營養補充。磷蝦油富含高效吸收的 Omega-3 與天然蝦紅素，是血脂與心血管健康的好幫手，讓你盡情享受烤肉，同時守護健康！

▼參考文獻

1. Mozaffarian D, et al. (2022) Omega-3 carboxylic acids for the treatment of severe hypertriglyceridemia: The STRENGTH and TRILOGY trials. JAMA Network Open. PubMed
2. Huang Y, et al. (2023) The effects of krill oil supplementation on blood lipids: A systematic review and meta-analysis. Nutrition Research Reviews. ScienceDirect
3. Bunea R, et al. Evaluation of the effects of Neptune Krill Oil on the clinical course of hyperlipidemia. Altern Med Rev. 2004;9(4):420-8.  PubMed
4. Ulven SM, et al. Metabolic effects of krill oil are essentially similar to those of fish oil but at lower dose of EPA and DHA, in healthy volunteers. Lipids. 2011;46(1):37-46. PubMed
5. Ramprasath VR, et al. Enhanced increase of omega-3 index in healthy individuals with low omega-3 index when supplementing krill oil compared with fish oil. Lipids Health Dis. 2013;12:178. Link