磷蝦油什麼時候吃最好？營養師教你磷蝦油怎麼吃以及5大功效

在選擇這類保健品時，消費者經常面臨著諸多疑問：磷蝦油什麼時候吃最好？怎麼吃才能發揮最大功效？有哪些族群應避免服用？它又有哪些不可忽視的功效與禁忌呢？本文將透過劉宜洵營養師的角度，帶你全面了解磷蝦油的正確服用時機、方法，以及它為健康帶來的多重好處。

1. 磷蝦油（Krill Oil）是什麼？了解3種主要成分

磷蝦油，源自南極海域中的小型磷蝦，是一種高效的Omega-3脂肪酸來源。這種保健食品之所以效果卓越，關鍵在於它含有三種主要成分：磷脂型的Omega-3脂肪酸、蝦紅素和磷脂質。這些成分的獨特組合，不僅增強了磷蝦油的健康益處，也提升了其吸收率和生物利用度。

磷脂型Omega-3

磷蝦油中的Omega-3脂肪酸，包括EPA和DHA，是以磷脂質的形式存在，與魚油的三酸甘油脂形式的Omega-3不同。劉宜洵營養師解釋，由於人體細胞膜主要由磷脂質構成，磷脂質的親水、疏水（親油）的雙重特性使磷脂型Omega-3能夠更有效地融入細胞膜，提升其對大腦、心臟、眼睛和肝臟等重要器官的健康保健。也就是說，磷蝦油這種磷脂型的Omega-3，在通往細胞的高速公路上可說是最快直達車！

蝦紅素

磷蝦油中的另一種珍貴成分是蝦紅素，具有天然抗氧化的作用。因為有蝦紅素，磷蝦油無需額外添加維生素E就能保護油脂成分不被氧化，延長磷蝦油的保存期限。這不僅保護了磷蝦油的品質，也強化了其抗氧化的能力。

磷脂質

磷脂質是構建細胞膜的關鍵成分，具有重要的親水和親油特性。這些特性使磷蝦油中的Omega-3脂肪酸能更有效被身體吸收並利用，同時幫助維持細胞膜的結構和功能。因此，磷蝦油中的磷脂質不僅促進了Omega-3的吸收，也對細胞健康提供了基本的支持。

2. 磷蝦油怎麼吃？服用磷蝦油的時機、方式與注意事項

磷蝦油什麼時候吃最好？

磷蝦油的最佳服用時間是隨餐或飯後，原因在於它是一種脂溶性營養素。當磷蝦油與食物一起攝取，特別是含有脂肪的食物，可以促進其主要成分的吸收。脂溶性營養素需要脂肪來幫助它們通過小腸的壁，進入血液。此外，飯後胃腸的蠕動和分泌活動增強，也有益於磷蝦油成分的釋放和吸收。

從許多南極磷蝦油的學術文獻中可發現，科學家都是讓受試者隨餐食用亦或是餐後使用，在飯後服用磷蝦油能夠提升其對心血管健康、骨關節保護、甚至對抗老年神經退化等方面的益處。這不僅是因為磷蝦油成分的吸收最佳化，還因為它與食物中的其他營養素相互作用，共同促進了身體的健康。

磷蝦油一天吃幾顆？

實際用量應根據自身需求和健康狀況調整攝取量，以下是 Superba 2 針對不同健康需求的磷蝦油建議攝取量：

• 維持腦部與眼睛的健康： 美國 2 克；歐盟 1.5 克
• 肝臟健康： 美國 1.7 克；歐盟 2 克
• 免疫支持： 美國 0.3 克；歐盟 2 克
• 心臟健康： 美國 1.4 克；歐盟 1.5 克
• 運動員表現： 美國 2 克
• 皮膚健康： 美國 1.3 克

磷蝦油不能跟什麼一起吃？

磷蝦油不建議與抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物同時服用，這是因為磷蝦油富含的磷脂型Omega-3脂肪酸具有天然的抗凝血能力，當與這些藥物同時服用時，可能會增加出血的風險或加強藥物的效果。

此外，雖然服用磷蝦油與其他食物或藥物之間的間隔時間沒有嚴格規定，但仍建議大眾在醫師的指導下，根據個人健康狀況調整服用計劃。

磷蝦油什麼人不能吃？

也正因磷蝦油含有的Omega-3脂肪酸有抗凝血特性，以下4類群族較服用前，建議先詢問醫師或健康專業人員：

• 正服用抗凝血劑或阿斯匹靈的人
• 懷孕第三期的女性
• 近期有手術計劃的人
• 對海鮮過敏的人

然而，值得注意的是，在一系列大型臨床試驗中，有520名高血脂和糖尿病患者即便在服用常規藥物的情況下，同時補充磷蝦油可有效降低三酸甘油脂。也就是說，對於患有嚴重高三酸甘油酯血症的人來說，磷蝦油仍是安全且耐受性良好的保健食品。

3. 南極磷蝦油5大功效

1. 維護心臟健康

磷蝦油有助於調節血脂，降低三酸甘油酯和低密度脂蛋白膽固醇（LDL），從而降低心臟病和中風的風險。三酸甘油酯是一種血液脂肪，而低密度脂蛋白膽固醇（LDL）通常被稱為“壞”膽固醇，這兩者若過高都會堆積在血管壁上，形成斑塊，增加心臟病和中風的風險。

2. 維護關節健康

磷蝦油的抗發炎作用能幫助舒緩關節疼痛和僵硬。由於關節疼痛和僵硬主要是由關節軟骨的磨損和發炎引起的，關節軟骨是一種覆蓋在關節末端的結締組織，可緩衝骨骼之間的摩擦。當關節軟骨磨損或發炎時，就會引起疼痛和僵硬。而磷蝦油的抗發炎與抗氧化作用不但可舒緩關節疼痛和僵硬，還可以清除體內自由基，從而幫助減緩關節炎症狀。

3. 支持肝臟功能

服用磷蝦油可幫助減少肝臟脂肪堆積，從而降低非酒精性脂肪肝（NAFLD）的風險。這是種肝臟疾病，會患上這疾病是因為肝臟中脂肪過度堆積，NAFLD如果不加以治療，可能會發展為更嚴重的肝臟疾病，如脂肪性肝炎、肝硬化甚至肝癌。

4. 緩解經前症候群

經前症候群是指女性在月經前一週左右出現的身體和情緒不適症狀，磷蝦油有助於緩解經前症候群的症狀，是因為Omega-3脂肪酸能幫助調節體內雌激素和孕酮的比例，使荷爾蒙趨於平衡，進而改善經前情緒波動、易怒、抑鬱等症狀。而且，經前症候群的諸多不適，很多都與體內發炎反應有關。Omega-3 脂肪酸的抗發炎特性，能有效降低發炎因子，減緩頭痛、腹痛、腹脹等症狀。透過調節激素、抗炎等作用，磷蝦油能幫助女性改善生理週期的不適。

5. 減緩乾眼症狀

乾眼症是指淚液分泌不足或質量異常，導致眼睛乾澀、疼痛、灼熱、發紅、視力模糊等症狀。乾眼症的症狀可能與眼表發炎症狀有關，而因為磷蝦油的抗炎作用可以幫助減緩發炎症狀，緩解乾眼症。

4. 挑選磷蝦油的3大要點

了解磷蝦油的主要成分、食用方法和對人體的益處後，選擇高品質的磷蝦油產品是關鍵。以下跟各位分享幾項劉宜洵營養師挑選優質磷蝦油的建議：

1. 環保採伐技術：尋找使用環保捕撈技術的磷蝦油，這不僅能在捕撈船上立即加工磷蝦以保留營養素，確保磷蝦油的純淨度和營養價值，也表明生產商尊重自然和生態平衡。
2. 海洋管理委員會（MSC）的永續性認證：優先選擇擁有MSC永續性認證的磷蝦油產品。這證明了產品的生產過程遵循嚴格的環境保護標準，並承諾捕撈作業的可持續性。
3. 捕撈地點和限量：優質磷蝦油的生產商會限制捕撈作業於南極洲48區海域，且每年捕撈量僅占該區域總量的1%，以保留99%的比例於自然海洋中。這項措施幫助維持正常生態鏈，展現了生產商的責任感和對海洋生態的關懷。

選擇優質的磷蝦油不僅是為了個人健康，也是對維持海洋生態平衡和促進環境可持續發展的一種負責任的行為。謹記這些營養師建議的磷蝦油挑選指南，幫助您從眾多選擇中挑選出真正高品質的磷蝦油，從而獲得最佳的健康益處，同時為保護珍貴的海洋生態做出貢獻。