UCII/UC2預防軟骨退化及關節消炎，營養師教你如何區分關節保健品成分
近年來市面上許多關節保養的保健品開始在添加UC2，究竟UC2和以前長輩吃的維骨力、葡萄糖胺有什麼不同？運動族、銀髮族或是已經有關節疼痛、膝蓋軟骨退化的人適不適合補充UC2呢？膝關節退化有救了？營養師這一篇內容全面解析給你聽！
1. UCII/UC2非變性第二型膠原蛋白
1.1. UCII/UC2｜什麼是第二型膠原蛋白？非變性是什麼？
膠原蛋白在人體內有27型，其中第二型膠原蛋白主要存在於關節軟骨中，協助活動時關節的轉動和靈活伸展。
所謂的「變性」和「非變性」則是代表膠原蛋白結構。UC2/ UCII就是為「非變性第二型膠原蛋白(Undenatured Collagen Type II)」的簡稱，萃取自雞胸軟骨，採用專利低溫萃取方式，能防止膠原蛋白結構在萃取過程中被高溫破壞，正因為保有膠原蛋白的原始結構，這種非變性形態的第二型膠原蛋白對緩解關節炎有極佳的功效。
非變性第二型膠原蛋白 VS 變性第二型膠原蛋白
1.2. UCII/UC2｜UCII/UC2對關節的功效？
1.2.1. 緩解與關節炎相關的疼痛
常見的類風濕性關節炎(1)和退化性關節炎(2)皆有研究表明有其效果。2009年美國臨床研究中心，進行了為期90天的人體臨床研究，這項實驗也被用來證明UC2對退化性關節炎治療的安全性及有效性。
一組使用40毫克的UC2，另一組每天使用1500毫克葡萄糖胺加上1200毫克軟骨素。結果相當驚人，UC2的組別效果更佳，在受測者的各項疼痛臨床評估中，能有感改善並緩解關節炎疼痛的程度，是葡萄糖胺加軟骨素的兩～三倍，大幅提升生活品質。
1.2.2. 免疫調節、提早預防關節受損
根據研究，UC2是透過口服耐受性的方式，發揮其對關節的功效。口服耐受性是以口服某物質的方式，使人體再度接觸到時產生耐受性，不會產生攻擊而發炎，類似於臨床上的減敏治療。
UC2在被人體攝取後會活化免疫細胞，分泌抗發炎介質，包括轉化生長因子-β (TGF-β)、介白素IL-4 和介白素IL-10，進而幫助減少關節發炎並促進軟骨的修復(3)。由於UC2結構完整，才能夠與免疫淋巴結相互作用並誘導口服耐受性，若是已經變性的第二型膠原蛋白缺乏必要的完整結構成分，在其他研究中發現無法有此作用(4)。
1.3. UCII/UC2｜與市售常見葡萄糖胺、軟骨素等差異
1.3.1. UC2非變性第二型膠原蛋白
利用口服耐受性調節免疫反應，減緩發炎反應，進而保護關節軟骨。 對已有關節症狀的人能幫助減緩疼痛和僵硬，改善生活品質
1.3.2. 葡萄糖胺
就是常聽到維骨力的主要成分。葡萄糖胺是軟骨和關節液的一部分，目前普遍認為葡萄糖胺可透過提供軟骨所需的成分來緩解關節炎的症狀、改善疼痛(5)，也有抗發炎的作用。
1.3.3. 軟骨素
根據2003歐洲抗風濕病聯盟(EULAR) 發布的指南(6)，將口服軟骨素作為治療關節炎的處方藥物。為關節軟骨中的成分，隨者年齡的增長，身體內軟骨素分泌量會下降，軟骨素的作用機制被認為可以吸收水分，進而增加軟骨的厚度、膠原蛋白生成及負荷力(7)。
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2. UC2結論│靈活保固關鍵不卡關！
根據研究發現UC2在改善關節疼痛、僵硬和活動度方面，效果優於葡萄糖胺搭配軟骨素2~3倍，且只需40毫克即有功效。UC2建議可再搭配其他抗發炎，例如Omega-3等關節複方成份使用，效果更為加乘。
◆ 延伸閱讀》關節炎發炎疼痛腫脹有救了！2大有效預防及改善的營養素
▼ 參考文獻
- Barnett ML, Kremer JM, St Clair EW, Clegg DO, Furst D, Weisman M, Fletcher MJ, Chasan-Taber S, Finger E, Morales A, Le CH, Trentham DE. Treatment of rheumatoid arthritis with oral type II collagen. Results of a multicenter, double-blind, placebo-controll
- Safety and efficacy of undenatured type II collagen in the treatment of osteoarthritis of the knee: a clinical trial. David C. Crowley et al., Int J Med Sci 2009; 6(6):312-321.
- Lerman R.H., Chang J.-L., Konda V., Desai A., Montalto M.B. Nutritional approach for relief of joint discomfort: A 12-week, open-case series and illustrative case report. Integr. Med. 2015;14:10.
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- Gouze JN, Bianchi A, Becuwe P, et al. Glucosamine modulates IL-1-induced activation of rat chondrocytes at a receptor level, and by inhibiting the NF-κB pathway. FEBS Lett. 2002;510:166–70.
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- CHAPTER 15 - Prescribing Medications for Pain and Inflammation. Julio A. Martinez-Silvestrini. Clinical Sports Medicine 2007, Pages 193-205.
