魚油功效不如磷蝦油！優質Omega-3補充首推磷蝦油
磷蝦油是近年來新興的保健素材，因其油脂擁有天然鮮紅的色澤、營養成分與魚油相似，兩者常被拿來比較，討論度極高。到底磷蝦油是什麼？今天帶您一窺磷蝦油與魚油的差異，提供大家詳細比較來選擇優質的Omega-3功效油脂補充！
1. 磷蝦油｜磷蝦油是什麼？
磷蝦油是萃取自磷蝦中油脂成份的保健素材，顏色呈現天然清澈鮮紅色的油脂，磷蝦主要來自於南極地區，與一般蝦最大的區別在於大小、型態和顏色，磷蝦只有2-6釐米，成透明粉紅色。
磷蝦萃取出的油脂部分富含有天然四合一營養成分：Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）、磷脂、膽鹼以及抗氧化物質蝦紅素，被視為是適合現代人補充優質油脂的來源之一。
2. 磷蝦油｜營養成分
2.1. 磷蝦油的成分(1)：Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）
Omega-3脂肪酸為人體必需脂肪酸，無法自行合成必須靠飲食中補充，而磷蝦油中的Omega-3屬於特殊磷脂型態，雖然Omega-3含量較魚油低，但其特性為暨親油又親水，在細胞中吸收率極高，能使Omega-3直接進入肝臟代謝利用(1)。
2.2. 磷蝦油的成分(2)：磷脂(Phospholipid)也稱磷脂質
磷脂為細胞膜的組成結構，是維持細胞結構的必須營養。另一個主要作用是作為乳化劑，因此對孕哺婦的營養補充及脂肪肝治療(2)有幫助。
2.3. 磷蝦油的成分(3)：膽鹼(Choline)
人體只能少量製造合成，主要還是由飲食中獲得。膽鹼參與了神經傳導物質-乙醯膽鹼(Acetylcholine)的形成，乙醯膽鹼與學習、記憶、專注力及情緒等多種腦神經功能有關。阿茲海默症、自閉症、精神分裂症等都與身體內乙醯膽鹼濃度過低有關(3)(4)(5)。
2.4. 磷蝦油的成分(4)：蝦紅素(Astaxanthin)
蝦紅素為超級天然抗氧化劑，根據抗氧化能力指標ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity），磷蝦油具有比魚油高48倍的抗氧化效力(6)。無須如同市售魚油般，擔心其中油脂氧化酸敗。
3. 磷蝦油｜保健功效
除了補充好的油脂Omega-3(EPA和DHA)外，近年來磷蝦油的研究越趨成熟，對人體的健康功效也越來越明確，以下分享最新研究讓大家看懂磷蝦油的多元功效。
3.1. 磷蝦油保健功效(1)：減緩關節炎病程和症狀
研究使用300毫克磷蝦油治療類風濕性關節炎及退化性關節炎的患者，能抑制發炎及減少不適症狀(7)。另一日本研究指出，連續四週使用2克磷蝦油，亦能減緩關節炎和疼痛等功效(8)。
3.2. 磷蝦油保健功效(2)：改善乾眼症、提高葉黃素吸收率
2017年研究在補充持續三個月磷蝦油後，不僅改善了乾眼症還降低了發炎指數(9)。磷蝦油還可以提高葉黃素的近8倍吸收率，效果比單獨食用葉黃素好(10)。
3.3. 磷蝦油保健功效(3)：促進骨質形成、改善骨質疏鬆
在動物實驗中，磷蝦油的介入使用能減少因藥物導致的骨質流失、提高骨質的強度並促進新骨質形成(11)。
3.4. 磷蝦油保健功效(4)：提升皮膚彈性與對抗老化
今年最新發表！磷蝦油發表於《Journal of Cosmetic Dermatology》的研究(12)，每日補充1-2公克磷蝦油，持續12週後，皮膚保水力提高4倍。還能夠透過調整基因表達，促進膠原蛋白和玻尿酸的合成能力(13)，全面提升皮膚彈性，對抗皺紋老化。
4. 魚油VS 磷蝦油｜比魚油功效更好的磷蝦油
4.1. 成分、濃度、型態、吸收率比一比：
4.2. 總結：魚油VS磷蝦油Omega-3含量
4.2.1. 魚油文獻多代表比較有效？
魚油因食用歷史久遠，相關臨床文獻眾多，但磷蝦油身為後起之秀，其各種實證功效也逐一被揭示越趨成熟。現今許多保健素材，也是過往研究累積出來的結果。
4.2.2. 魚油Omega-3含量比磷蝦油高，效果好？
魚油的營養價值的確在Omega-3含量。但磷蝦油並非單純用作必須脂肪酸Omega-3的補充，若淪為數字含量高低的比較，就喪失了它的價值。
由於磷蝦油的優越高吸收率、多樣營養成分以及高於魚油48倍的抗氧化能力，能高效地比魚油少約37%就能達到身體相同的omega-3濃度。（約600毫克磷蝦油＝1000毫克魚油）
整體來說，食用磷蝦油能效率地提高身體omega-3濃度，多樣營養成分比魚油能幫助身體帶來更全面的健康，不失為補充的好選擇！
營養師文獻5》Omega-3功效│磷蝦油VS魚油，2選1，選哪個好呢？
