魚油 vs 磷蝦油功效，哪一個才是降血脂膽固醇的最佳選擇！

現在每個家庭必備的營養保健品應該就是「魚油」吧！魚油普遍被認知含有好的油脂-Omega-3，有益於心血管健康。但隨著科技進步、研究的成熟，Omega-3的補充開始不僅限於魚油，還有最近熱門的南極磷蝦油，磷蝦油的降血脂功效如何？是否有更勝魚油的效果？如何快速降血脂？如何快速降低膽固醇？往下一步步分析給你聽！

1. 血脂種類：三酸甘油酯與膽固醇

1.1. 三酸甘油酯和膽固醇｜定義

想要降血脂，必需先了解血脂的組成。三酸甘油酯及膽固醇都是血液中的「脂肪」或稱「脂質」。它們的功能不同，但都和心血管健康息息相關。

1.2. 三酸甘油酯和膽固醇｜主要區別

除了結構差異外，在功能及來源上也有所區別：

● 三酸甘油酯：又被稱為中性脂肪，是身體能量儲存和運輸的形式，會將多餘的熱量以此型態存於脂肪細胞中。主要來源為飲食中的脂肪、蛋白質、過量碳水化合物和精製糖。

● 膽固醇：細胞膜的結構成份、賀爾蒙合成、膽酸合成所需。主要來源為內生性肝臟合成，少數來自於飲食。

1.3. 三酸甘油酯和膽固醇｜三種脂蛋白

而血脂為脂溶性，在血液中的運輸必須透過與脂蛋白結合成水溶性，三酸甘油酯和膽固醇都能作為脂蛋白的成份，一起在血液中被運輸。依照比例不同的三酸甘油酯、膽固醇、脂蛋白而分為常見的有：

● 極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL，Very low-density lipoprotein cholesterol）

成份以三酸甘油酯為主。

● 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，Low-density lipoprotein cholesterol）

又稱為「壞膽固醇」，將膽固醇由肝臟運送到全身細胞使用，但過多時容易氧化造成血管動脈粥狀硬化，引發心血管疾病。

● 高密度脂蛋白膽固醇（HDL，High-density lipoprotein cholesterol）

又稱為「好膽固醇」將膽固醇由全身細胞帶回肝臟中代謝。

2. 魚油降血脂的疑慮與隱憂

富含EPA和DHA等Omega-3脂肪酸的魚油能幫助降低血液中三酸甘油酯⁽¹⁾進而對心血管健康有幫助⁽²⁾。美國心臟協會(The American Heart Association)也建議每天攝取2-4公克EPA/DHA，可治療高三酸甘油酯血症。

然而有研究持續觀察到，魚油雖然可以降低血液中三酸甘油酯，但同時壞膽固醇(LDL-C)的濃度也會增加⁽³⁾。目前原因尚未明確，推測可能與以下機制有關：

(1). 三酸甘油酯的降低導至LDL組成改變⁽⁴⁾ 

(2). 影響膽固醇酯轉移蛋白(CETP)活性

(3). 減少肝臟對LDL-C清除

(4). 增加 LDL的生成⁽⁵⁾

3. 磷蝦油：Omega-3新革命

磷蝦油是新一代補充Omega-3的來源之一。不同於魚油，磷蝦油的Omega-3屬於磷脂質型態，能不經由肝臟轉化直接進入血液中被人體吸收，高達95%的吸收率⁽⁶⁾，加上含有天然抗氧化劑-蝦紅素及膽鹼的搭配下，強大抗氧化能力對心血管降血脂的益處具有高度潛力。

有臨床研究指出，每天服用1-3克的磷蝦油，其降低血脂的效果較魚油有更顯著的幫助，包含總膽固醇、三酸甘油酯、LDL-C、HDC-C等指標，不但能降低心血管疾病風險，還能有保護的作用⁽⁷⁾。且磷蝦油在降低血液中三酸甘油酯的同時，並不會增加LDL-C⁽⁸⁾，對於高血脂的患者來說是安全有效的選擇。

吃魚油但覺得效果不如預期、或是反而造成血脂數值增高的民眾，或許可以嘗試看Omega-3新革命-南極磷蝦油！能給你帶來意想不到的健康功效。

▼參考文獻：

1. Dietary supplementation with marine omega-3 fatty acids improve systemic large artery endothelial function in subjects with hypercholesterolemia. J. Goodfellow et al. J Am Coll Cardiol (2000)

2. Small dense low density lipoprotein has increased affinity for LDL receptor-independent cell surface binding sites: a potential mechanism for increased atherogenicity. N.F. Galeano et al. J Lipid Res(1998)

3. Effect of fish oil supplementation on serum triglycerides, LDL cholesterol and LDL subfractions in hypertriglyceridemic adults. B. Oelrich et al., Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases Volume 23, Issue 4, April 2013, Pages 350-357

4. Harris, W. S. (1997). n-3 fatty acids and serum lipoproteins: human studies. The American Journal of Clinical Nutrition*, 65(5), 1645S-1654S.

5. Effects of omega-3 fatty acids on serum markers of cardiovascular disease risk: a systematic review. Balk, E. M., Lichtenstein, A. H., Chung, M., Kupelnick, B., Chew, P., & Lau, J. (2006). Atherosclerosis, 189(1), 19-30.

6. 食品研究與開發Food Research And Development.2013年10月第34卷第20期.issn.1005-6521.2013.20.037

7. Bunea R, Farrah K EI, Deutsch L. Evaluation of the effects of Nep- tune krill oil on the clinical course of hyperlipidemia[J]. Alternative medicine review, 2004, 9(4): 420-428 

8. Effectiveness of a Novel ω-3 Krill Oil Agent in Patients With Severe Hypertriglyceridemia. Dariush Mozaffarian et al., JAMA Netw Open. 2022 Jan 6;5(1):e2141898.